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Maus Bocados
Anthony Bourdian
Companhia Das Letras (2008)
- ISBN
- 8535911553, 9788535911558
- Descrição
- Culinária - História Geral - Parece NOVO, brochura e páginas em ótimo estado - Depois de revelar os bastidores de um grande restaurante no best-seller Cozinha confidencial, Anthony Bourdain resolveu dedicar-se ao que sabe de melhor: comer e beber bem, geralmente em grandes quantidades. Trabalhando como apresentador de um programa de culinária na tevê, Bourdain rodou o mundo em busca dos melhores restaurantes e refeições, das tradições gastronômicas que resistem e de novos pratos e técnicas que não param de surgir. Seja atacando uma enguia num beco de Hanói, comendo feijoada no Rio de Janeiro ou desvendando a culinária "científica" do espanhol Ferrán Adrià, Bourdain nunca abre mão do que considera essencial em se tratando de comida: o prazer e a surpresa de uma boa refeição, e o quanto elas podem dizer sobre o povo que as preparou. Por isso, revolta-se com a pompa excessiva dos estabelecimentos de luxo
- Páginas
- 353
- Dimensões
- 20 x 2 x 2 cm³
- Acabamento
- Capa mole
- Estante
- Culinária
- Peso
- 100 gramas
- Idioma
- Português
- Edição
- 1ª
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